Vom Free Gay Porn Youngboys Beim Doc «Insourcing» von Geschäftsbereichen erhoffen sich Unternehmen eine Prozessoptimierung, Umsatzsteigerung und nicht zuletzt die Erhöhung der Wirtschaftlichkeit. Heute können wir resümieren, dass sich die erhofften positiven Effekte bewahrheitet haben. Eine solche Eingliederung wurde auf Anfang dieses Jahres auch mit der YB-Gastronomie vollzogen, die in den vergangenen Jahren in einem Joint Venture mit der SV Gruppe geführt wurde. In der zugehörigen Titelstory beleuchtet unser Gastro-Chef Martin Geiger die Hintergründe der aufwändigen Aktion. Gemeinsam mit der YB Gastro haben wir den traditionellen Koch-Event mit unserem YB-Cheftrainer durchgeführt. Sowohl von «Kochen mit Raphael Wicky» als auch der «YB Casino Night» berichten wir in der vorliegenden Ausgabe. Eine wichtige Rolle spielt die Gastronomie auch vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit. Mit dem Food-Waste-Buffet in der Champions Lounge haben wir diesbezüglich bereits im letzten Jahr eine Massnahme lanciert. Unser neuer Nachhaltigkeits-Verantwortlicher Ranusan Chandrapalan berichtet von dem Projekt sowie den weiteren Bestrebungen und der Strategie von YB in diesem wichtigen Thema. Liebe Partnerinnen und Partner, das aktuelle YBusiness hält wieder eine Vielzahl exklusiver Berichte für Sie bereit. So erzählt YB-Stürmer Meschack Elia von seiner Herkunft und seinen Träumen. Und darüber hinaus portraitieren wir spannende Persönlichkeiten aus dem YB-Netzwerk und blicken zurück auf die Bildungsreise einer kleinen YB-Gruppe in den USA. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen und uns allen weiterhin eine erfolgreiche Saison. Von der YB-Wurst bis zum Rindsfilet. Vom Bier in der Halbzeitpause bis zum kühlen Cüpli in der VIP-Loge. Mit der YB Gastro AG haben die Young Boys unter der Leitung von Martin Geiger die gesamte Verpflegung im Stadion Wankdorf wieder unter das gelb-schwarze Dach geholt. Seit Anfang Jahr ist die YB Gastro AG eine prozentige Tochtergesellschaft der BSC Young Boys AG. Geführt wird die «Abteilung für gepflegte Free Gay Porn Youngboys Beim Doc und Magenfreuden» von Martin Geiger mit seinem Team. Der Gastro-Profi arbeitet seit Sommer bei YB und verantwortet unter anderem die Aufgabe des «Insourcing» der YB-Gastronomie. Geiger ist mit zwei Geschwistern in Suberg aufgewachsen und hat die Gastronomie im Blut: «Schon meine Mutter und mein Vater waren im Gastgewerbe tätig», erzählt er. Nach der Grundschule in Suberg und der Sekundarschule in Lyss hat Geiger am Gymnasium in Biel die Matura gemacht. Später folgte eine Ausbildung an der Hotelfachschule in Thun. Bereits während der Zeit am Gymnasium arbeitete ich in den Ferien und an Wochenenden als Kellner oder an Pubfestivals an der Bar. Martin Geiger ist für YB ein Glücksfall und eine Art Idealbesetzung. Denn er kennt das Geschäft der Sportgastronomie von zwei Seiten. Schon als Jugendlicher hatte Geiger eine Saisonkarte im Wankdorf und während diesen Jahren die eine oder andere YB-Wurst gegessen. Später sammelte er in verschiedenen Positionen bei der Sportgastro des SCB jahrelange Erfahrung auf der Seite des Sport-Gastgewerbes. Geiger war zuerst zuständig für die Sportbetriebe, das heisst im Sommer für die Bäder Weyerli, Wyler, Lorraine, Hirzenfeld und das Strandbad Moossee und im Winter für die Eisbahnen Hirzenfeld, Weyerli und KaWeDe. Später verantwortete er die Eröffnung und die ersten beiden Jahre des Restaurants Golfpark Moossee. Nach mehr als sieben Jahren bei der Sportgastro wechselte er auf den Berner Hausberg und war bei «Gurten — Park im Grünen» für Marketing, Sales und Events zuständig. Im Sommer dann folgte der «Transfer» zu YB, obwohl es ihm auf dem Gurten gut gefallen hat. YB-Fan Geiger bewarb sich auf die neugeschaffene Stelle bei Gelbschwarz und wurde zum «Head of YB Gastro». Das Insourcing der gesamten Gastronomie in die YB-Organisation ist zu weiten Teilen abgeschlossen, aber immer noch ein laufender Prozess. Zu den ersten Herausforderungen gehörte, die komplexen internen Abläufe aufzunehmen und zu analysieren. Erst dann folgten und folgen die Neugestaltung, die Anpassung und die Verbesserung der einzelnen Bereiche. Das braucht alles seine Zeit. Vieles ist Neuland für einen Sportverein, der die Gastronomie nicht mehr outsourcen will. Zum Beispiel die Gesamtarbeitsverträge in der Branche oder andere Abläufe in der Buchhaltung. Mit dem Insourcing will YB schlankere Prozesse erreichen und Synergien innerhalb des Unternehmens besser nutzen. Zudem will man bei Anpassungen und Umsetzungen flexibler sein und schneller Neues einführen können. Und nicht zuletzt soll natürlich die Wirtschaftlichkeit erhöht werden.
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Produktbeschreibungen
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